过去粤剧一般在节目都有较为固定的演出剧目，在春节、大年初一必演《八仙贺寿》、《跳加官》、《仙姬送子》和《醉打金枝》，四剧一场演完；如师傅诞、元宵及神诞等，则先加演《玉皇登殿》短剧；如观音诞、浴佛节等，必演《香花山大贺寿》。开演头台第一晚，循例先演《六国大封相》，作为全班演员大检阅。现将各剧介绍如下：

　　《八仙贺寿》又名《碧天贺寿》，演员分饰八仙出场，向天叩拜，读白四句：“东阁寿筵开，西方庆贺来，南山春不老，北斗到天台”。以表示庆贺吉利。

　　《跳加官》，又名《加官晋爵》。这场戏，由正武生口衔面具，敲击乐衬托，以舞蹈跳架动作完毕，面向台下，抽出一红条幅，上写有某某某加官晋爵，或某某人健康长寿，亦有用“国泰民安”四字，表示歌颂之意。

　　《仙姬送子》（即“百日缘”末段），规定正小生饰董永，正花旦饰仙姬，正小武饰马鞭（即持马鞭，为董永带马），正丑生担罗伞（董永使役）。

　　《醉打金枝》（只从“郭子仪祝寿”起至“打金枝后绑子上殿”止）采取它的热闹气氛，迎合观众爱好。

　　《玉是登殿》场面亦颇热闹，服装炫耀，出场先由老太监捧旨宣布：“大开天门，诸神朝天”两句，然后依次出场的是：左右天蓬元帅、天罡、地煞星、雷公、电母、风伯、云童、雨师，次为太阳（日）、太阴（月），然后续出门官（红袍红脸红须），灶君（黑袍黑脸黑须），沿台环行，最后出桃花女，穿红袍大靠，扎脚表演武功。

　　《香花山大贺寿》，此戏剧情简单，只重舞蹈功架身形，如：降龙架、罗汉架、韦陀架、刘海架、观音化身架、童子拜观音架等，俱为粤剧基本功动作，场面优美有敲击吹打乐配合。

　　《六国大封相》，着重排场表演，剧中人物均须出齐按指定表演。例如：正武生演坐车，副武生坐轿待诏，正花旦推车，二花旦担罗伞，小武、二花脸等分饰元帅。小生、丑生、大花脸等分饰六国王。均有规定，让观众检阅全班角色人物完备与否。演出时间约一小时，然后才续演主剧。