原料：靓靓清远鸡一只。

　　调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。

　　配料：葱段、姜片。

　　1、将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；

　　2、电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；

　　3、插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；

　　4、等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。

　　提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。

　　特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。